三吱儿是一道菜品，又名蜜唧。

主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会吱儿的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会吱儿一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一吱儿，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍。