首先选择200g的大米，500g的麸皮，30g的蜂蜜，120g的大曲酒待用，将蜂蜜倒入碗中，然后加入适量的曲酒让蜂蜜化开，麸皮倒入锅中炒香后取出倒入盆中，然后再将大米加入盆中，倒入药酒混合均匀，加入密封袋中第二天就可以使用。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。