用小型搅拌机打奶油需将淡奶油倒入打发盆，然后倒入冰块，然后放在搅拌机下面，开启搅拌机，打一会儿后，淡奶油的体积开始增大，加入适量的糖，再继续，直到出现清晰的纹路时即可。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。