让蛋糕奶油不化，可以直接放到冰箱里面进行储存，温度控制在1~5度就可以，这样能保证蛋糕奶油不化。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。