据科学杂志科普，经过辛苦劳累后，人的大脑会产生各种“废物”，除了严重影响大脑的正常运转，也许会诱发阿兹海默症和其他重大神经疾病。而大脑内的类淋巴系统可以通过一系列的清理和溶解，辨认并处理掉大脑里的“废物”。

大脑消耗能量会产生一些酸性物质，它们会让人出现大脑疲劳，烦躁，易怒，出错，以及记忆困难等症状。

被称为”脑的维生素“的维生素B,主要存在于粮食的胚芽中，而平时吃的精米，白面在加工过程中将胚芽中的营养都损失了。