清除烤箱顶部焦渍的步骤：

1、用刀切开柠檬，用手将柠檬汁挤入碗中。

2、往碗中倒入适量的清水。接着将碗放入烤箱中。

3、关上烤箱门，设置加热5分钟（柠檬水中含有柠檬酸，加热变成水蒸汽可以溶解烤箱上的焦渍）。

4、5分钟后断掉电源（防止清洁时意外触电）。

5、将碗拿出来，使用抹布仔细擦拭烤箱顶部的焦渍。

烤箱需要经常进行清洁，尤其在制作烤鸡腿鸡翅、烤排骨等荤食后，烤箱内的油污味会比较重，烤箱内壁、烤网、烤盘以及底盘，如果不及时清洗，变成重度油污就十分难除。因此每次烤制完成后，等烤箱内温度下降到50摄氏度左右(温度不烫手).就可以进行清洁工作。清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行。刚刚完成工作时烤箱内的温度常高达150摄氏度，不能立刻清洁，一方面是可能烫伤，另一方面，清洁时的骤然冷却，对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。