先准备水300g，土豆200g。土豆去皮后放入碗中，倒入清水洗净。将土豆先切成片状。然后码好，切成丝即可。每100克土豆（水煮，带皮，不加盐）所含热量86大卡。

土豆的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。土豆营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用。