肉在18到20度可以完全保鲜，肉类的最佳保鲜温度，在18到20度左右吧，一般冰箱都是这个温度，冰箱可以很好的保存食物。而且起到一个保鲜的作用，所以每当有吃不完的食物的时候，都会将它放在冰箱里。像平常买的新鲜的肉，大概放在保鲜层中放三到四天使用是最好的。