肉蟹煲的做法：
1.将鸡爪去指甲；
2.把虾的虾线挑去；
3.去掉螃蟹的脐和鳃；
4.将螃蟹切开，将蟹腿以及蟹钳切开一小部分；
5.在油锅中放入配料；
6.将鸡爪下到锅中，加入热水；
7.将鸡爪倒入砂锅，倒入土豆；
8.将蟹肉粘上淀粉，油炸至金黄；
9.将虾炸至金黄；
10.将蟹肉和虾一起放入锅内，焖至变色即可食用。