肉丸子炸咸了放入适量白糖就可解咸。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。在台湾被称为贡丸。西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋等。