人很葛的意思是这个人脾气古怪，葛是北京方言，即脾气各色，古怪。有时也用作形容词，形容什么事儿或什么东西。也可以当作“滚”来使用。北京话一般指官话，为分布范围最广的汉语一级方言。北京官话，是官话的一个分支，为普通话的标准音。主要分布于北京市、河北省承德市、廊坊市、涿州市、内蒙古赤峰市、通辽市的扎鲁特旗、奈曼旗、霍林郭勒市、开鲁县、辽宁省朝阳市、葫芦岛市建昌县、阜新市部分地区。