人参的主根是比较肥厚的，为黄白色，茎十分直立，呈圆柱的形状，是没有分枝的。它会在夏天的时候开花，苞片非常小，为绿色，一般有5个花瓣，呈淡淡的黄绿色。它的果实为扁圆的形状，在成熟之后的颜色为鲜红色。