如果雀巢咖啡粉的原料是咖啡豆和咖啡豆提取物，那就是纯咖啡。雀巢咖啡粉有很多品种，并不全都是纯咖啡。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆所制作冲泡的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，是世界三大饮料之一。咖啡树种植遍布超过70个国家，主要在美洲、东南亚、印度等赤道地区。