秋天不落叶的植物有松树、柏树、樟树、女贞树、黄杨、海桐、广玉兰、山茶花、杜鹃花、桔子、构骨、继木、卫矛、橡皮树、罗汉松、苏铁、米籽兰、桂花、月桂等。
由于在秋冬季节温度一般较低，气候亦较干旱及易有缺水情况，致使植物生长停止，叶全部脱落，于翌年再长出嫩叶。
除了于热带及部分温带地区生长的物种较多为常绿性外，其余植物皆为落叶性或半落叶性。半落叶性表示植物同样受秋冬季节气候影响导致生长抑缓，其叶则有部分脱落。