青枣保存方式是冷藏，放到冰箱或者冷库中。也可洗干净拿白酒沾过后密封，最后成酒枣或醉枣了，也可保存到冬天，并且还可以变红。青枣属小乔木果树，与中国乔木枣为同科同属，但不同种，其对温度适应性强，适于热带、亚热带地区种植，在温带地区也能生长。青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。