青枇杷不可以吃。枇杷的果实基本上都是橙黄的外皮包裹着红色或者白色的果肉，青色的枇杷意味着枇杷还没有成熟，所以我们不可以食用。我们应该要选择枇杷颜色看起来光鲜的、色泽较深的枇杷，这样的枇杷不仅水分足，而且甜度高。不要选购颜色青黄暗淡，这样的枇杷往往还没有成熟，吃起来的口感会比较酸涩。

枇杷原产于中国甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾；各地广行栽培，四川、湖北有野生者。日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚也有栽培。枇杷适宜温暖湿润的气候，在生长发育过程中要求较高温度，年平均温度12-15℃，冬季不低于-5℃，花期及幼果期不低于0℃为宜。