青口贝整个都可以吃，但是贝壳类大多都有些绒毛，长潮退潮水来回流动带来各种微生物都吸粘在这些绒毛上，买回后一定要用刷子仔细清洗干净才能进行烹煮。相对而言，青口贝即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为淡菜。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13~14厘米。