切开的柿子涩可以将水果柿子放入一个容器中，在容器里倒入适量的清水，清水要没过柿子，静置一星期，柿子就可以完全的脱涩。将柿子与成熟的梨，山楂，苹果或者猕猴桃放在一起，并放置于密闭的室温内，坚持放置一星期即可脱涩。因为这些成熟的果实有利于乙烯促进水果柿子中的酶活性，从而能够起到很好的脱涩作用。