切好的水果放一晚上不能吃。

切好的水果暴露于高温和空气中，容易导致细菌孳生，对身体的危害很大。因此建议每次只切当餐能吃完的份量，这样才能吃得安全吃得健康；没有办法当餐吃完的，应把已切好的水果装于密封的容器里再放进冰箱，而且一定要在3天内吃完。

保鲜盒只是隔绝空气 给水果一个较小的空间，减少氧气的量以便减少水果的生命活动降低水果的生命活动，将过量的二氧化碳排除到盒子外面，防止水果中毒。所以一般很多水果装入后放入冰箱的冷藏室（2-4℃附近）。但是要注意，像梨，香蕉等一些热带水果温度不能太低，否则会冻坏的。