千页豆腐是用大豆加淀粉做出来的。千页豆腐广泛流行于大陆沿海城市及北方地区，采千页豆腐用台湾的新型豆腐制作工艺，所以千页豆腐是一种富含蛋白质的料理食材。

千页豆腐具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等，原料简单，却摆盘精致，很显档次，千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料。