普通梨冻了还能吃的，放冰箱冻过的梨，不影响其服用实际效果。梨的服用忌讳血压梨性偏寒助湿，多吃会伤肠胃，故脾胃虚弱、害冷肉食者应少吃。冻梨是华北地区的一种特产水果。
冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。特点是口感脆。冻梨富含果酸、柠檬酸等成分，营养价值极高，有清热、润燥、养身祛疾等功效，为食疗兼备的佳品。