生的普洱茶饼，需要用茶刀小心的撬下一小部分，然后放在通风处几天，也就是醒茶，生的普洱茶饼不醒茶，味道会苦涩，接着用温水冲洗普洱茶，去掉上面的灰尘，再放入茶杯中倒入热水，浸泡一分钟就可以饮用了。

普洱生茶，颜色以青绿、墨绿为主，经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色，汤色以黄绿、黄红、金黄为主。