苹果表面带有天然果蜡，是一种脂类成分，可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，在食用时无需去除，对人体无害。

苹果是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，一般集中在4-5月份。