苹果iPhone12手机（系统版本是iOS 14）目前已经无法通过访问限制给第三方应用加密，只能对系统原生的少部分应用进行加密隐藏。以下是具体的操作方法：

1、打开苹果iPhone12手机的系统设置，下拉菜单并点击【屏幕使用时间】选项。

2、在新页面中点击【为屏幕使用时间设置密码】选项，填写4位数字密码并且登录Apple ID账户。

3、完成密码设置后点击【内容和隐私访问限制】选项，在新页面中点击【允许的APP】选项。

4、在允许的APP列表中关闭需要加密的应用，返回并退出系统设置后加密的应用就会隐藏。

5、如果需要恢复使用加密的应用，重新在【允许的APP】输入正确的密码后解锁即可。