平菇不是发物，平菇本身属于蘑菇中的一种，属于菌类，它的热量比较低。适量的吃平菇是不会导致身体内脂肪堆积的，并不会引发肥胖。就是从营养学的角度来讲，平菇之中的纤维素、淀粉、果胶含量比较丰富，可以有效的分解体内多余的糖分和脂肪。