辟谷可以吃红枣、南枣、核桃、胡桃、杏仁、人参、桂园、荔枝、松子仁、花生等食物。

1、红枣（学名：ZiziphusjujubaMill。）是属李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。

2、南枣采用优质青枣精制而成。有淌江红枣和原红蜜枣两种。皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。

3、核桃（学名：JuglansregiaL。）是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

4、杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（PrunusarmeniacaL。）或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。

5、人参（学名：PanaxginsengC。A。Meyer）是五加科、人参属多年生草本植物。主要分布于中国、俄罗斯和朝鲜；在中国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部。一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。