枇杷的采摘时间通常是根据枇杷的成熟程度来确定的，生长在不同地区的枇杷其采摘时间也有所差异，以早熟品种为例，采摘时间一般为3月份。我国主要枇杷产区的上市时间一般为3-5月份，如福建云霄枇杷、云南蒙自枇杷是3月份上市；福建莆田枇杷、四川龙泉枇杷是4月份上市；江苏洞庭枇杷、安徽三潭枇杷等是5月份上市。