做披萨面团不需要出膜，盘里面撒上一些熟粉，面团放进碗里面，盖上保鲜膜密封，第一次发酵放入冷藏室里面，冷藏发酵最少一个小时，最长的不超过24个小时。

披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。