培根是猪胸肉，培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

培根味道极好，常用作为烹调，培根被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，培根致肥的观点渐渐改变。