爬叉要马上放在清水里泡着，这样爬叉就不会变成蝉了，收回来的爬叉在水里泡的时间不会超过10个小时，也可以用饮料瓶装上新鲜的活爬叉，再灌满水，最后把盖子拧好冻上就行了。

爬叉就是蝉的幼虫，其所含的蛋白质较高，脂肪很低，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。爬蚱中还含有一定的维生素及各种有益微量元素，比一般肉类的营养价值都高。