用料：藕尖300克、小米椒少许、辣椒少许、蒜苗2根、食盐少许、鸡精少许、米醋少许。

1、藕尖斜切，与小米椒揉搓腌制5至10分钟。辣椒切丝、蒜苗切段。

2、锅里放入辣椒丝，小火爆香。

3、加入蒜苗、藕尖，大火爆炒1分钟。

4、加入食盐、鸡精、米醋炒匀即可。