苗期：种子播下后经过一段时间幼苗破土而出，幼苗的根系、叶子、茎节开始分化。穗期：植株拔节之后雄穗开始开花，此时要迅速封行。花粒期：植株开始全面开花、结实，这一时期的主要工作为除草、浇水、施肥。成熟期：玉米粒开始成熟，待苞叶完全枯黄后即可摘取。