牛奶玉米小饼制作步骤：

1.将玉米粉、糯米粉、白糖混合，倒入牛奶，拌匀成无颗粒状的面糊。

2.平底锅烧热放少许植物油，用汤勺将适量面糊舀入锅内，面糊会向四周流动成圆饼形。

3.煎至面糊凝固，翻面，煎至两面金黄熟透即可。

牛奶玉米小饼是一道美食，味道非常好，制作工艺简单，营养价值高，主要材料是牛奶、玉米。

烹饪技巧：

1.调好的面糊稀浓程度以用勺子舀起面糊往下倒时面糊刚好能呈一条不间断的线为宜。

2.饼时火不可太大，以免烧焦，小火即可。