牛奶冻奶和淀粉的比例为10:1。

牛奶冻的配方：淀粉15克，牛奶200克，椰蓉30克。

1、倒入牛奶。

2、倒入淀粉。

3、搅拌至融化无结块。

4、椰蓉均匀铺底。

5、开火起锅，小火煮沸。

6、小火慢慢翻炒至粘稠。

7、倒入铺好椰蓉的碗中。

8、冷藏6小时以上，切块。

9、案板撒一层椰蓉，顶层撒一层椰蓉。