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宁波人立夏吃什么

2026-08-05 18:01:36 生活常识

宁波立夏吃的食物有:立夏蛋、立夏饭、锅边糊、碗糕、夏饼等。

1、立夏蛋

每逢立夏,人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,一般用茶叶末或胡桃壳煮,蛋壳慢慢变红,满屋都香喷喷的。

2、立夏饭

立夏前一天,孩子们都会向邻居家讨一碗米,称“兜夏夏米”,然后加入雷笋、豌豆、蚕豆、苋(xiàn)菜等佐料蒸成立夏饭。

3、锅边糊

锅边糊也称为鼎边糊。立夏季节,用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜成清汤,其味极为荤美可口。

4、碗糕

碗糕以小碗为模具,抹净油,倒米浆,上面撒些芝麻,将碗上屉,旺火蒸15分钟,出锅将糕从碗中倒出即可。

5、夏饼

夏饼,俗称“夏粿”。用麦粉或米浆加以佐料煎成。分甜、咸两种。

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