嫩蚕豆钓鱼的方法是：在出钓的前一天或者前两天，用冷水将适量的蚕豆在适宜的器皿里泡上五个钟头或者六个钟头。接着将泡过的蚕豆捞出来和一定量的红糖、茴香、还有其它的香料一同在锅里煮。等到蚕豆自然冷却之后过一会儿就能够开盖了。

蚕豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。