奶酪棒在春天和冬天不放冰箱是可以的，因为温度比较低，但在夏天建议放在冰箱中保存，在温度较高的环境中，奶酪棒很容易软化掉。

奶酪棒有着浓郁的奶香味，深受小孩子的喜欢，自己在家制作是非常简单的，需要的原料有牛奶、奶酪、吉利丁片和白糖，制作步骤如下：

1、将吉利丁片和适量清水一起浸泡，在浸泡的过程中可准备牛奶和奶油奶酪，把准备的牛奶和奶酪放入锅中。

2、小火开始加热，直到奶油奶酪完全融化，然后将融化的吉利丁片放在锅内继续搅拌，直到吉利丁片也完全融化。

3、全部融化之后让其自然静置放凉，之后放入模具中，差不多8、9分满就行，然后放入在冰箱中冷藏定型局可以了。

奶酪这种东西在国内的受众度并不是很高，但在西方国家是一种很受欢迎的食物，这是一种浓缩的奶制品。

一般来说，每十斤牛奶才能浓缩出一斤奶酪，根据制作方式可以分为生奶酪和熟奶酪两种，这两种奶酪都是可以直接食用的。