在春天、秋天和冬天，奶酪棒不放冰箱保存可以保存两天。如果是夏天的话，因为高温会让奶酪棒里面的一些水分受热，奶酪棒不放冰箱只能保存24小时左右。

虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。奶酪不宜存放过久，尽快食用为好。