奶粉分为3段：一段（0至6月龄），二段（6至12月龄）和三段（12至36月龄）。而国外的标准是将奶粉分为2段，一段适用于0至12个月，二段适用于12至36个月。

1段奶粉高能量、高脂肪、易吸收。其蛋白及乳糖的比例以及脂肪酸、维生素、矿物质的配比、食用香精的限制比2~3段奶粉都更加严格。2段奶粉重视智力和视力的发育，脂肪能量适量降低，碳水化合物及蛋白质增加，因为此阶段宝宝会添加一些辅食，考虑辅食能提供能量，因此脂肪含量减少。而3段奶粉注重骨骼和牙齿生长，此阶段宝宝可进食多种食物，不作为宝宝主食，蛋白质和脂肪与2段奶粉差不多。