木耳泡好放冰箱4天就不能吃了，因为很可能早已腐烂变质霉变了，那样的黑木耳就不可以吃了，木耳泡发后应尽早服用，如当日吃剩的或一次性泡开量较多的，要考虑到散装储放，一般在2—3天可以吃了的。用密封性的冷藏碗装好放进冰箱冷藏室储存，超低温的标准下可大大的抑止病菌等微生物菌种繁育的速率，而几日内也没法吃了的状况下，则需要将黑木耳放进冷藏室储放，那样能够储存的更久。