木耳和香菇可以一起吃。从营养成分上来看，香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D等营养元素，木耳含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，这些物质对人体有许多好处，所以木耳和香菇放在一起吃并不冲突。

木耳营养丰富，不仅是烹饪佳菜，还能滋补身体，为身体提供足够的维生素和微量元素。木耳含有较多的胶质，有清除肠胃毒素的功效。除此之外，木耳还具有通便、补气血的功效，同时对便秘有很好的缓解作用，可以清理肠道。

香菇能促进钙质的消化和吸收，对牙齿发育有很好的作用，小孩子可以多吃些香菇等蔬菜。香菇还能促进血液循环，滋养肌肤，增强机体抵抗力，并且能起到减肥的功效。

木耳和香菇可以炒熟食用，或者是炖汤饮用，都是不错的选择。木耳和香菇能做成饺子馅儿，喜欢吃木耳和香菇的人，可以将木耳和香菇剁碎，适量加入点五花肉，或者加入点火腿肠，做成饺子馅是非常不错的。