墨鱼骨头能炖汤。

墨鱼骨头其实指的就是海螵蛸，是一种中药。这种海漂硝的主要成分是碳酸钙，而且还有一定的氨基酸，可以有效的补充人体所需要的营养物质。

墨鱼一般指乌贼，乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物，三者均不属于鱼类。