粽子在常温下可以通过真空包装保存。我们煮熟的粽子在常温下，是可以保存2天以内，真空包装的粽子保存时间比较久，保存粽子大概不能超过三个月，时间太久会流失很多营养。我们会看到真空包装的粽子保质期最长可达9个月甚至1年，粽子生产中不需要添加剂，其保质期长短也有很多不一样的说明，保质期长的杀菌时间会长一些。我们看到的散装现包粽子，这样的粽子没经过真空杀菌等处理，保质期自然会短些。