综合果蔬干不会发胖反而有利于减肥。
含有各种维生素、营养丰富的天然水果、蔬菜，干燥后制成果蔬干，可以说是一种天然、方便的点心。须特别注意不要选到额外加油加糖、或是经过腌渍的水果干，否则不但不健康，热量还会增加。
综合果蔬干实际上是低温油炸产品。果蔬本是脂肪含量低于1%的产品，但经过油炸脱水之后，脂肪就可以高达10%，甚至15%以上。
而很多所谓的“水果干”，其实也是水果加油加糖制成的产品，糖分都提高了很多。尽管它们的确有一定的健康价值，但因为加入了大量的糖，健康效果多少会打折扣，吃起来也需要限量。