自己灌的香肠能快递。

一般情况下，自己灌的香肠不含有任何防腐剂，所以在邮寄香肠的时候，需要冷藏包装，或者用真空包装，以免香肠在运输的途中发生变质。

中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。