转基因大豆与非转基因大豆的油区别是出油量不同。转基因大豆含油量高于非转基因大豆，压榨出来的豆油，转基因大豆高于非转基因大豆。口感不同，非转基因大豆的口感相较于转基因大豆好一些。

转基因大豆对身体存在许多危害：

1、 有毒物质

一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。作物可能会被施以过多的草甘膦除草剂，这些除草剂可能随大豆油进入人体，影响人体的健康。

2、产生抗药性

当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在食用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。