猪肉高压锅压太烂了，可以往锅里面放一些山楂和芭蕉叶，这样能够改变猪肉的烂度，让猪肉更加有弹性。同时还能够去除猪肉的颤腥味，而且还能改变肉的嫩感。

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。