猪肉冬天放多久要看室外温度是多少，10度以下属于不太低的温度，猪肉最好不要放超过两天以上，否则容易变质。如果温度在零度以下，还可以保存稍长一些。

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。