猪肉变味了不能吃，需要将其丢掉。

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。正常情况下，猪肉一般没有异味，如果猪肉出现腥臭味，并且表面附有粘液，那么就是变质的表现，因此不能继续食用。

肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。