粥熬黏糊的方法：白粥在煮之前在米里放一些食用油，煮完后不要马上开盖，焖一会，这样煮出来的白粥软糯黏糊。
粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。中国的粥在四千年前主要为食用，进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。